Mami blogerke testiramo Norsan Omega 3 v družinski prehrani
Ko doma mame vprašamo, kaj bi jedli za kosilo, pašta in pizza skoraj vedno zmagata. Ribe? Odvisno od vrstedneva in od tega, koga in kako vprašamo. 😊
Prav zato smo se mami blogerke lotile čisto praktičnega vprašanja: kje v hrani najdemo omega-3 in kako jih vključiti v družinski jedilnik? Med testiranjem NORSANA smo našle tudi kombinacijo, ki me je presenetila: ribje olje z limono kot pika na i mnogim jedem (rižote, pašta, juhice, solate,…
Zakaj pa potrebujemo omega 3
Omega-3 so skupina maščobnih kislin, ki med drugim gradijo membrane naših celic. Ena izmed njih, ALA, je esencialna: telo je ne more izdelati samo, zato jo dobimo s hrano. Iz ALA lahko telo tvori EPA in DHA, vendar je ta pretvorba omejena. Zato je koristno poznati tudi živila, ki EPA in DHA že vsebujejo.
EPA in DHA prispevata k normalnemu delovanju srca. Koristni učinek dosežemo z dnevnim vnosom 250 mg EPA in DHA skupaj. DHA prispeva tudi k ohranjanju normalnega delovanja možganov in normalnega vida; pri teh učinkih je naveden dnevni vnos 250 mg DHA. To sta različni vrednosti: 250 mg EPA in DHA skupaj ni isto kot 250 mg DHA.
DHA je pomembna tudi v obdobju rasti. Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) za dojenčke in malčke od 6 do manj kot 24 mesecev navaja ustrezen vnos 100 mg DHA na dan. Za otroke od 2. leta naprej je njen splošni prehranski nasvet podoben kot za odrasle: približno 250 mg EPA in DHA skupaj dnevno oziroma en do dva obroka mastnih rib tedensko.
Katere ribe izbrati in koliko jih pojesti
NIJZ v zloženki o ribah navaja en do dva ribja obroka tedensko in kot orientacijo okoli 200 g ribjega mesa na teden. Za odraslega je to lahko na primer 100 g lososa pri kosilu in 100 g sardel pri večerji na drug dan. Pri otrocih porcijo prilagodimo starosti in apetitu ter skrbno odstranimo kosti.
Med dobre vire omega-3 maščobnih kislin EPA in DHA sodijo losos, sardele, atlantska skuša, sled in postrv. Količina EPA in DHA se med vrstami rib razlikuje. Po podatkih ameriškega NIH vsebuje 100 g kuhanega gojenega atlantskega lososa približno 2.150 mg EPA in DHA skupaj, 100 g odcejene svetle tune iz konzerve v vodi pa približno 220 mg. Obe številki sta orientacijski.
Zakaj samo laneno olje ne zagotovi enakega vnosa EPA in DHA? Laneno olje, mleta lanena semena, orehi, chia in repično olje prispevajo ALA, ki ima v prehrani svoje mesto. Ker je pretvorba ALA v EPA in DHA omejena, ta živila ne zagotavljajo enakega neposrednega vnosa kot ribe. Če rib ne jemo, so olja iz mikroalg neposreden vir DHA, nekateri izdelki pa vsebujejo tudi EPA.
Zakaj NORSAN
Ko smo izbirali, kaj bomo testirali, nas je zanimalo, od kod prihaja ribje olje, kako ga čistijo in kaj je v steklenički. Pri olju NORSAN Omega-3 Total z limono so nas prepričale predvsem te stvari:
Izvor rib. NORSAN navaja, da olje pridobiva neposredno iz celih divje ulovljenih atlantskih rib, kot so sardele, skuše in inčuni, in ne kot stranski proizvod predelave. Za ribolov navaja certifikat Friend of the Sea.
Naravno ribje olje brez koncentratov. Ribje olje je naravno bogato z omega-3 in proizvedeno na Norveškem. Po navedbah proizvajalca ga čistijo v treh korakih, tudi z mikrodestilacijo, s katero zmanjšujejo vsebnost onesnaževal, kot so PCB-ji in težke kovine. Olje nadzorujejo v skladu z norveškimi predpisi.
Jasna sestava. Različica z limono vsebuje 80 % ribjega olja, 19 % oljčnega olja, limonino olje, mešane in d-alfa-tokoferole (vitamin E) ter vitamin D3. Po navedbah proizvajalca je naravno brez glutena in laktoze.
Oljčno olje pomaga ščititi mešanico. Maščobne kisline omega-3 so občutljive na oksidacijo. NORSAN zato dodaja hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje iz ekološke pridelave, ki v mešanici deluje kot antioksidant.
Odmerki izdelkov NORSAN za odrasle in otroke
Če želimo vnos dopolniti, najprej pogledamo, za koga je izdelek namenjen in koliko omega-3, EPA in DHA vsebuje v odmerku. Spodnje količine so navodila proizvajalca za konkretne izdelke.
Za odrasle | NORSAN Omega-3 Total z limono
Priporočeni dnevni odmerek je 8 ml. Vsebuje 2.000 mg vseh omega-3 maščobnih kislin, od tega 1.120 mg EPA in 536 mg DHA. Olje vsebuje naravno ribje olje, oljčno olje in limonino olje.
Za otroke | NORSAN Omega-3 FISK olje
V rubriki »Uporaba« NORSAN navaja primere po teži: pri 9 kg 2,5 ml vsak drugi dan, pri 17 kg 2,5 ml dnevno in pri 35 kg 5 ml dnevno. V 2,5 ml je 560 mg vseh omega-3, v 5 ml pa 1.120 mg. Na isti strani so v pogostih vprašanjih navedene tudi količine po starosti (2–5 let: 2,5 ml dnevno; starejši od 6 let: 5 ml dnevno), zato pred uporabo preverimo deklaracijo konkretne embalaže. Za dojenčka ali ob nejasnem odmerku se posvetujemo s pediatrom.
Za otroke od 3. leta | NORSAN Omega-3 FISK želeji
Ena žvečljiva ribica vsebuje 250 mg vseh omega-3. NORSAN navaja: pri 17 kg 2 želeja dnevno (500 mg), pri 26 kg 3 (750 mg) in pri 35 kg 4 (1.000 mg). Želeji imajo okus jagode in limone. Po obliki spominjajo na bombončke, zato so lahko otrokom bolj všeč, vendar jih odmerja odrasli in hrani zunaj njihovega dosega.
Kako olje dodam obroku
Tekoče olje je praktično, če ti požiranje kapsul ne gre. Odmeriš ga z merico in ga lahko zaužiješ samostojno ob obroku ali pa ga vmešaš v hrano. NORSAN svetuje, da olja ne segrevamo. Zato ga dodam na svoj krožnik, ko se rižota, kremna juha ali testenine že nekoliko ohladijo. Dobro se znajde tudi v solatnem prelivu ali smutiju, otroško olje pa lahko vmešamo v jogurt ali ohlajeno kašo.
Nas je pri različici z limono najbolj presenetil okus. Pri določenih jedeh se okus res lepo ujame kot gurmanska pika na i. Vse sodelujoče mami blogerke in en ati bloger ne zaznavamo ribjega priokusa ali spahovanja po ribah, ki ga pri nekaterih oljih poznamo.
Če vas mika poskusiti: pripravite svojo najljubšo jed, jo naložite na krožnik in dodajte odmerjeno olje tik pred jedjo.
Prehransko dopolnilo ni nadomestilo za uravnoteženo in raznovrstno prehrano. Upoštevajte navodila na embalaži in priporočenega odmerka ne prekoračite.
Naročnik: Norsan Adriatik d.o.o.
Viri:
[1] NIH Office of Dietary Supplements – Omega-3 Fatty Acids
[2] EUR-Lex – Uredba EU št. 432/2012 o dovoljenih zdravstvenih trditvah
[3] EFSA – Dietary Reference Values for Nutrients
[4] NIJZ – Ribe v prehrani: koristi in tveganja
[5] NORSAN Slovenija – Omega-3 Total olje z limono
